一半倒进卤水锅里, 另一边起锅，开始炖黄豆猪蹄。
热水下去，没过猪蹄, 等开了之后放到小砂锅上面炖着。
因为家里的锅不够，饭也来不及煮, 只能让谢均礼带上粮票和钱去食堂买点馒头回来。
不过这样其实也省事。
卤锅里还在嘟噜嘟噜沸腾，徐玉清拿两个土豆, 切成厚片泡水备用，一会还剩二十来分钟的时候再下锅。
颜澜说想吃酸辣的, 这也简单，虽然食材简陋, 但是调料还是可以满足的。
酸辣白菜, 酸辣汤，辣拌茄子，一片红彤彤，光是这一顿把徐玉清存的辣椒用去一半。
厨房里充满了呛味, 徐玉清一直在里面, 已经呆习惯了倒是还好, 刚进来的颜父颜母还有于文耀可遭罪了。
“咳咳咳咳咳！！”颜父一进来就被呛得不行，疯狂咳嗽。
颜母这段时间跟着徐玉清爱吃辣的，倒是还能忍受, 但是这闻着实在是呛, 她赶紧退出门, 去了院子。
于送也在院子里头，拿着一根小棍子在地上写字。
颜澜坐着小板凳, 在一旁看着她。
颜母来到颜澜身边，忍不住深吸一口, 一边咳着一边说道：“咳，玉清做菜真香，就是呛，闻着都辣，肯定是你让的。”颜母没好气的说道。
自己的闺女自己心里清楚，肯定是她喊着要吃辣的。
也不知道玉清这姑娘在里边怎么样了，闻着这么辣。
外面颜母的担心徐玉清是一点都不知道，她面无表情的翻炒着锅里的菜，因为很认真，眉头无意识皱起来。
一道菜出锅，她赶紧洗干净锅，空气中的辣味终于消散了，颜母也进了屋子。
餐桌上已经满满当当了，白菜，茄子都出了锅，炖猪蹄一看就是外孙爱吃的，颜母赶紧进去厨房，刚好看见徐玉清要把酸辣汤端出去。
“我来我来，辛苦咯，歇会，剩下的妈来。”说着，无视酸辣汤的烫，飞快的端出去又小跑回来，解下徐玉清身上的围裙，换到自己身上来。
徐玉清也不客气，剩下的也没什么活的，就是把卤菜捞出来切一切就行。
她从柜子里拿了一个大盘子出来，“颜妈来的正好了，我刚想说猪头肉我不会拆呢，别一会吓到于送了。”
硕大一个猪头放在那里，徐玉清自己看着也不敢吃。
还是切了分开比较好。
颜母爽朗的笑了起来，“那可就真是来对了，拆猪头肉我可是一把好手，一点肉不带浪费的。”
说着，她拎起徐玉清提前捞出来放凉的猪头肉，拿起刀直接下去，耳朵落了下来。
耳朵切成细条，脸颊肉，猪鼻子，有条不紊的一个个分开，然后再切成片。
这卤猪太香了，颜母一边切一边吞口水，徐玉清注意到了，忍不住笑了起来，洗干净手直接拿了一块送到颜母嘴里，“来，尝尝，我也好久没卤过玩意了。”
之前没有药材，有了药材之后没有食材，有食材没有时间，也想不起来了。
要不是这个猪头，徐玉清估计也不会卤。
颜母眼睛一亮，赶紧张开嘴巴咬住，香！卤的刚好，肉一点也不软，可有嚼劲，而且还非常的入味。
她大口大口嚼着，越嚼越香，无数种味道在嘴巴里交替，颜母一边吃着一边摇头，“好吃，太好吃了！”
这么做也太好吃了，和她炖的味道一点也不一样。
要不是还顾及脸面，她都想直接端起一个猪头抱着就啃。
徐玉清看出来她的喜欢，心里也开心的不得了，稍稍的有些自豪。
一整个猪头一顿肯定吃不完，徐玉清看着颜母切着，“颜妈，剩下一半带回去吧，晚上拿给妹妹吃。”
颜母一愣，看着猪头应了下来，“行，刚好那小馋丫头就喜欢喝酒。”
见颜母爽快，徐玉清也开心，筷子把锅里的猪大肠给捞了起来。
托了徐玉清的福，现在北城的人都知道下水可以吃，还挺好听。
就是还没有人能做好吃，自然，除了罐头厂的人，因为大家都知道怎么洗干净。
大肠快速切成段，猪肚切成条，徐玉清照例把猪大肠和猪肚分了一半出来，让颜母带回去。
土豆就没办法了，等带回去就烂了。
满满当当一大盘子，徐玉清拿了勺子来，淋了一点卤汁，趁着颜母端上桌的功夫，她快速做了一个蘸碟。
还是酸辣的，估计只有她和颜澜会爱吃。
“吃饭咯～”颜母朝着院子大声的喊，谢均礼刚好回来，把馒头放下，还有一个饭盒，里头是地瓜碴子粥。
自然，地瓜多，玉米碴子少。
大家围桌吃饭，颜父宝贝的掏出带来的白酒，“来，这粮食酒可杠杠的！陪着喝点。”
说着，直接给于文耀碗里倒了点。
于文耀看着猪头肉虎视眈眈呢，这猛的一下老丈人