等着糯米泡好了，用三个指头一捏能被碾碎的时候，就能做雪花丸子的雏形了。
糯米沥干水分，铺在碗中，用掌心的虎口捏出一个圆形的小肉团来，往糯米碗用掌心滚几圈，最后才是至关重要的部分。
季菡找了个圆高的小碗，把肉丸子放碗里，拿着碗的边缘飞快转了几圈，不出片刻，原本还凹凹凸凸的肉丸子，立马圆润了起来，雪白漂亮。